NC Reshte Ash

Ash-e Reshteh Persische Suppe

Suppennudel oder “Reshteh Ash“

Nährwerte: (Pro 25g) Energie: 84,5Kcal – Zucker: 1,3g – Fett: 0,425g – Salz:1mg – Trans-Fettsäuren: 0g

Zutaten: Mehl, Wasser, Salz

Aufbewahrung: Kühl & Trocken aufbewahren, direkte Sonnenstrahlen vermeiden

Inhalt: 500g = 20 Portionen

Herkunftsland: Iran

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gold Food Trading

Heuserweg 25, 53842 Troisdorf

Aush reshteh oder aush-e-reshteh (persisch: آش رشته‎) ist eine Art Aush (iranische dicke Suppe) mit Reshteh (dünne Nudeln) und Kashk (ein Milchprodukt aus gekochtem oder getrocknetem Joghurt), das üblich im Iran hergestellt wird und Aserbaidschan.

Es gibt mehr als 50 Arten von dicker Suppe (aush) in der iranischen Küche, diese ist eine der beliebtesten Arten. Die verwendeten Zutaten sind Reshke (dünne Nudeln), Kashk (ein molkenartiges, fermentiertes Milchprodukt), Kräuter wie Petersilie, Spinat, Dill, Frühlingszwiebelenden und manchmal Koriander, Kichererbsen, schwarze Augenbohnen, Linsen, Zwiebeln, Mehl , getrocknete Minze, Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer. Dies ist eine Suppe, die vegetarisch ist, aber leicht vegan gemacht werden kann, indem man das Kashk weglässt; alternativ kann Fleisch hinzugefügt werden

Geschichte Aush Reshteh ist eine uralte Suppe, deren Rezept sich im Laufe der Zeit geändert hat, und um 500 n. Chr. wurden die Nudeln in das Gericht eingeführt, wodurch es enger mit dem heutigen Rezept verwandt ist. Traditionell wird Aush Reshteh bei besonderen iranischen Veranstaltungen wie Nowruz, Sizdah be-dar oder im Winter serviert. Die Nudeln sollen das Glück für das neue Jahr symbolisieren. Es wird am häufigsten im Herbst und Winter gekocht.

Marke

NC

Zusätzliche Informationen

Marke	Zar Macaron
gewichten	1000 g

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NC Reshte ash 500g