Verbrauch Die Dattel ist zum Frischverzehr geeignet, also nicht getrocknet. Bei einer Temperatur von -5 °C (23 °F) kann es bis zu zwei Jahre oder bei 0–5 °C (32–41 °F) ein Jahr aufbewahrt werden.

Die Erntezeit der Mazafati-Datteln hängt von der Sorte ab und beginnt im August und dauert bis Ende Oktober. Diese Sorte ist die häufigste Sorte frischer Datteln zum Naschen und Essen am Tisch. Es ist eine wertvolle Quelle von Nährstoffen für den täglichen Verzehr als Frucht. Es ist reich an Ballaststoffen und Vitalelementen. Mazafati ist in vielen Ländern eine beliebte Speisefrucht. Die Exporte sind jedoch aufgrund internationaler Argumente stark betroffen, was zu einer instabilen Versorgung der internationalen Märkte führt.

Inhalt und Ernährung :

Mazafati-Dattelkerne bestehen zu 7,7-9,7 % aus Öl und machen 5,6-14,2 % des Dattelgewichts aus. Sie enthalten 7,17–9 % Feuchtigkeit, 1,83–5,3 % Protein, 6,8–9,32 % Fett, 65,5 % Kohlenhydrate, 6,4–13,6 % Ballaststoffe und 0,89–1,57 % Asche sowie Sterole, Östron und ein alkalilösliches Polysaccharid . Die im Öl enthaltenen Fettsäuren sind 8 % Laurin-, 4 % Myristin-, 25 % Palmitin-, 10 % Stearin-, 45 % Öl- und 10 % Linolsäure sowie etwas Capryl- und Caprinsäure. Mazafati-Dattelfrüchte enthalten verschiedene Nährstoffe, Kalzium, Magnesium, Kalium usw. und Vitamin A, Vitamin B-Komplex, Vitamin C usw. Darüber hinaus sind sie fettarm und reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu gesunden Snacks macht.