Basra Dattelsirup Dattelsaft 100 % Natürlich – Hurma Pekmezi Sirup 450g
Basra Dattelsirup Dattelsaft 100 % Natürlich – Hurma Pekmezi Sirup 450g
Verkehrsbezeichnung: Lebensmittel Basra Dattelsirup Dattelsaft
Dattelhonig, Dattelsirup, Dattelmelasse, Debes (arabisch: دِبس, ausgesprochen [dib]) oder rub (arabisch: رُب, ausgesprochen [rubb]; hebräisch: דְּבַש תמרים dvash tmarim oder סילאן, silan; persisch: شیره خرما) ist ein dicker, dunkelbrauner, sehr süßer Fruchtsirup, der aus Datteln gewonnen wird. Es ist weit verbreitet in der Küche des Nahen Ostens.
Ernährungsaspekte Dattelsirup ist reich an den Monosacchariden Glucose und Fructose. Das bedeutet, dass der größte Teil seines Zuckergehalts in den Blutkreislauf aufgenommen wird und den Blutzuckerspiegel effizienter und direkter anhebt als andere Sirupe. Es ist daher sehr gut geeignet für Menschen mit Hypoglykämie, Saccharose-Intoleranz oder Pankreasproblemen, die Schwierigkeiten haben, Disaccharide aufzunehmen. Dattelsirup enthält mehr Magnesium und Kalium als einige natürliche Süßstoffe wie Ahornsirup und Honig. und es war in den letzten Jahren eine beliebte Alternative zu Zucker. Es ist auch reich an Antioxidantien aufgrund seines hohen Gehalts an Phenolen und Flavonoiden.
Es wird in Libyen häufig verwendet, normalerweise mit Asida, einem breiartigen Dessert. In der iranischen und irakischen Küche wird Dattelsirup zum Süßen von Tahini verwendet, das zum Frühstück verzehrt wird. Eine Alternative ist Traubensirup. In [[Naher Osten und Golf] wird Dattelsirup zum Aromatisieren von Hähnchen und Kartoffeln verwendet, indem man ihn in den mit Kardamom, Salz und Olivenöl gemischten Sirup einreibt und ihn dann in Sesam rollt, bevor er in Olivenöl gebraten oder darin gebacken wird Als Ganzes wird es auch als Sauce für gefülltes Gemüse wie Zwiebeln und Rüben und als Zutat in einem Grießkuchen namens Basbousa verwendet, der dem Kuchen einen honigartigen Geschmack verleiht.
Phoenix dactylifera, allgemein bekannt als Dattel oder Dattelpalme, ist eine blühende Pflanzenart aus der Palmenfamilie Arecaceae, die wegen ihrer essbaren süßen Frucht namens Datteln angebaut wird.
Die Art wird in Nordafrika, dem Nahen Osten und Südasien weit verbreitet angebaut und ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen weltweit eingebürgert. P. dactylifera ist die Typusart der Gattung Phoenix, die 12–19 Arten wilder Dattelpalmen enthält.
Dattelbäume erreichen eine Höhe von bis zu 30 Metern (100 Fuß), wachsen einzeln oder bilden einen Klumpen mit mehreren Stämmen aus einem einzigen Wurzelsystem.
Sie wachsen langsam und können bei richtiger Pflege über 100 Jahre alt werden.
Dattelfrüchte (Datteln) sind oval-zylindrisch, 3 bis 7 Zentimeter (1 bis 3 Zoll) lang und etwa 2,5 cm (1 Zoll) im Durchmesser, mit einer Farbe, die je nach Sorte von dunkelbraun bis hellrot oder gelb reicht. Da Datteln im getrockneten Zustand 61–68 Massenprozent Zucker enthalten, sind sie sehr süß und werden als Dessert pur oder in Süßwaren genossen. Datteln werden seit Tausenden von Jahren im Nahen Osten und im Industal angebaut. Es gibt archäologische Beweise für den Anbau von Datteln in Arabien ab dem 6. Jahrtausend v. Die gesamte jährliche Weltproduktion von Datteln beläuft sich auf 8,5 Millionen Tonnen, wobei die Länder des Nahen Ostens und Nordafrikas die größten Produzenten und Verbraucher sind.
Nährwerttabelle
| Portionsgröße | 100 Gramm |
|---|---|
|
Energie (kcal) |
308.31 kcal |
|
Fett |
0,2 Gramm |
|
davon: |
|
|
- Gesättigte Fettsäuren |
0 Gramm |
|
Kohlenhydrate |
73 Gramm |
|
davon: |
|
|
- Zucker |
66 Gramm |
|
Eiweiß |
1,2 Gramm |
|
Salz |
0,05 Gramm |
Zutaten: Saft von Datteln. 100% natürlich.
Aufbewahrung/Verwendung:
Kühl, lichtgeschützt und trocken lagern. Falls Kristallisation entsteht, bitte erwärmen.
Inhalt: 450g
Herkunftsland: Sweden
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
| VEDDESTAVAGEN 13JARFALLA, Sweden 17562 |
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