1&1 Tomatenmark 800g Dose (Robe Gojehfarangi )

1&1 Tomatenmark 800g Dose (Robe Gojehfarangi )

Tomatenmark ist eine dicke Paste, die beim Kochen verwendet wird. Um die Tomatenmark herzustellen, werden die Tomaten nach dem Entfernen der Samen und der Haut einige Stunden lang gepresst. Reduzieren Sie dann die Konzentration und kochen Sie das Produkt erneut, um eine reichhaltige Konzentration zu erzielen. Im Gegensatz dazu besteht Tomatenpüree aus gekochten Tomaten, deren Haltbarkeit zwischen Tomatenmark und gehackten Tomaten aufgeteilt ist. Die Dasht Murghab Company ist stolz darauf, verschiedene Arten von Tomatenmark und Gläsern aus der Dose herzustellen.

Geschichte und Traditionen Tomatenmark wird traditionell in Teilen Siziliens, Süditaliens und Maltas hergestellt, indem eine stark reduzierte Tomatensauce auf Holzbrettern ausgebreitet wird, die im Freien unter der heißen Augustsonne gestellt werden, um die Paste zu trocknen, bis sie dick genug ist, wenn sie wird aufgekratzt und zu einer farbenprächtigen, dunklen Kugel zusammengehalten. Heute ist dieses handwerkliche Produkt schwerer zu finden als die industrielle Version (die viel dünner ist). In der kommerziellen Produktion werden Tomaten mit dicken Perikarpwänden und geringerer Gesamtfeuchtigkeit verwendet;diese unterscheiden sich stark von Tomaten, die normalerweise in einem Supermarkt zu finden sind. Tomatenmark wurde Anfang des 20. Jahrhunderts im Handel erhältlich. Regionale Unterschiede Im Vereinigten Königreich wird Tomatenmark als Püree oder Konzentrat bezeichnet. In den USA besteht Tomatenmark einfach aus konzentrierten Tomatenfeststoffen (ohne Kerne oder Haut), manchmal mit Zusatz von Süßungsmittel (Maissirup mit hohem Fruktosegehalt) und mit einem Identitätsstandard (im Code of Federal Regulations, siehe 21 CFR 155.191). Tomatenpüree hat einen geringeren Bedarf an Tomatenfeststoffen. Europäische Märkte bevorzugen Tomatenmark mit Salz, während einige Länder des Nahen Ostens wie Israel Tomatenmark mit Zucker bevorzugen. In St. Helena wird es in Sandwiches gegessen, lokal als “Bread ‘n Dance” bekannt, weil es traditionell bei Tänzen serviert wurde.

Nährwert Informationen:

Energie: 101,4Kcal / KJ: 426, Fett: 0g, davon gesättigt: 0g , Kohlenhydrate: g, davon Zucker: 2,6g, Eiweiss: 0g ,Ballaststoffe:g, Salz:1,36g / Pro 100g

Zutaten: Konzentrierter Tomatensaft, Salz, Brix mindestens 27%, Salz höchstens 2%

Herkunftsland: Iran

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Namazi trading B.V
Beemsterweg 20
1311 XC Almere

Aufbewahrung: Kühl & Trocken aufbewahren, direkte Sonnenstrahlen vermeiden