Sumak gemahlen 100g Sumach (Rhus coriaria) Somak
Sumach ist auch als Essigbaum oder Essigfrucht bekannt.Die Frucht hat einen sauren Geschmack; getrocknet und zerkleinert ist es ein beliebtes Gewürz im Nahen Osten. Unreife Früchte und Samen werden ebenfalls gegessen. Reife Früchte waren den Europäern auch schon lange vor den Zitronen bekannt, seit den alten Römern, die ihre Säure schätzten und sie in der Neuzeit wie Zitronen in Vinaigrettes verwendeten.
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