Persische lebesmttel

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Gebäck & Süßigkeiten

Gebäck & Süßigkeiten

Im traditionellen Sinne finden, hat die teeliebende Kultur einen süßen Zahn, der die Leckereien für jeden Anlass herausbringt und vor allem zum Tee genießt. Drei Hauptzutaten, die in jeder Kombination in diesen Desserts zu finden sind, sind Safran, Rosenwasser und Kardamom. Hier sind 10 lokale iranische Desserts und Süßigkeiten, die Sie probieren müssen.

z.B:

Zoolbia-Bamieh Zoolbia sind frittierte Trichterkuchen, die in einem leichten Rosenwasser-Safran-Sirup getränkt sind. Bamieh, Okra auf Persisch, erinnern an Churros und werden in denselben Sirup getaucht. Die Kombination ist besonders im Monat Ramadan beliebt und sorgt nach einem Fastentag für den dringend benötigten Zuckerschub. Diese Kissen aus gebratener Dekadenz werden am besten mit einem heißen Glas frisch gebrühten persischen Tees heruntergespült.

Kolocheh Koloocheh ist ein mit Zimt, Zucker und zerdrückten Walnüssen gefüllter Keks, obwohl es je nach Region einige Variationen gibt. In Kerman gibt es zum Beispiel kolumpeh, zu dem auch gehackte Datteln in der Mitte gehören. Die Oberseiten sind mit kreisförmigen Formen eingekerbt, die vor dem Backen in den Teig gedrückt werden. Koloocheh schmeckt zu jeder Zeit, ist aber auch ein herzhaftes Frühstück für unterwegs oder ein sättigender Mittagssnack.

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